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Hay 15 cuchillos en la serie TUO Falcon, son un cuchillo de chef de 8 ", un cuchillo de chef de 10", un cuchillo para cortar carne de 6.5 ", un cuchillo santoku de 7", un cuchillo para pan de 8 ", un cuchillo para rebanar de 12", un cuchillo kiritsuke de 8.5 ", un nakiri de 6.5" cuchillo, cuchillo para deshuesar de 7 ", cuchillo multiusos de 5", cuchillo para bistec de 5 ", cuchillo de pelar de 3.5" y cuchillo para cortar verduras de 7 ", así como el cuchillo para tomates de 5" y el pico de pájaro de 2.75 "recién lanzados ...
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