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Por qué YSK: Érase una vez, el aceite de trufa era solo aceite infundido con trufas. En estos días, es un aceite infundido con 2,4-ditiapentano, un hidrocarburo con un sabor que puede describirse mejor como una parodia de la trufa. De hecho, me gustaba el aceite de trufa, hasta que comí el verdadero, que es mucho más sutil, profundo y de sabor agradable.
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