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J's Kaiyo Sushi + Bar crea obras de arte comestible. Cada día, los mariscos se seleccionan cuidadosamente por su frescura y sabor, luego se cortan y enrollan en exhibiciones dinámicas de forma y color. La amplia selección de rollos de sushi tradicionales se sirve sobre un plato de piedra. Y, el menú en constante evolución también ofrece algunos giros modernos, fusionando sensibilidades del suroeste, por ejemplo, como los jalapeños ardientes.
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