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Las familias también disfrutaron de un simple pastel de vainilla blanco que también se hizo sin huevos; se compone de harina, azúcar, bicarbonato de sodio, sal, vinagre blanco, vainilla, aceite y agua. Simplemente llamado "pastel de la era de la Depresión" es una receta para un pastel hecho de azúcar morena, agua, aceite, pasas, canela, clavo y nuez moscada mezclados con harina, levadura en polvo y soda.
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