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Realmente atrapa el vapor y el calor, y es bastante fácil hornear dos panes uno tras otro, recalentando la sartén solo por 15 minutos entre horneados. Corteza profunda, dorada, fina y crujiente, de color marrón amarillento claro, a mazorcas negras, las hogazas salen del horno con un carisma y una rusticidad notables. François Thibeault, Pan...
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